Выглядит оно вот так:

Я не претендую на глубокие познания в исламе и зоологии, но по-моему, на рисунке изображен именно козёл, а не баран. А в Коране ангел явился к Ибрахиму во сне и передал ему повеление Аллаха принести в жертву сына.
Довольно жестокий ангел и не менее жесток Аллах, если ангел Джабраил не переврал волю Аллаха.
Как бы там ни было, но по преданию, Аллах сотворил чудо и нож не смог резать сына. В итоге, сына заменили бараном и с тех пор на Курбан-байрам режут именно баранов.

О баране говорил сподвижник пророка Джабир ибн Абдуллах, об овце - двоюродный брат пророка Ибн Аббас, даже о жертвенных верблюдах есть упоминания.
А вот о козлах...

P.S. Мухаммед сказал: «Не дозволено приносить в качестве Жертвоприношения четыре типа животных: одноглазое животное, изъян которого очевиден; больное животное, болезнь которого очевидна; хромое животное, хромота которого очевидна; истощённое животное, слабость которого очевидна».
Так что формально можно даже собаку зарезать, да? Но МИД Украины почему-то выбрал именно козла.
Journal information